【ラーメン訪問記】その1 神田ラーメン わいず＠神田
こんにちは。
実はわたくし、ラーメン（特に家系）にハマっておりまして、訪問記をつづりたいおもいます。
お店の概要
今回訪問したのは「神田ラーメン わいず」
こちらは、JR神田駅西口から徒歩３分ほどにある、
東京イチの家系ラーメンとの声もたびたび聞く有名店です。
感想
注文したのは、「玉子ラーメン」920円
固め・普通・普通でお願いしました。
店内はかなり狭く、カウンター席のみです。
店主さんかな？一生懸命にスープが入った大きな鍋を底から混ぜています。
入店から退店するまで、ずっと混ぜていました（笑）
注文すること１０分弱、着丼したのがコチラ...
かなり色が濃く、食欲をすする見た目です。
スープがなみなみなので、指をやけどしてしまいました（笑）
味のほうは、豚感がガツンときて、カエシもしっかりしており、インパクト大ですね。
家系としては珍しく、酒井製麺ではなく、三河屋製麺と共同開発したわいず特製麺とのこと。
チャーシューも燻されており、非常においしかったです。
今まで食べた家系ラーメンの中でも、トップ３に入る一杯でした！
評価
★★★★★
星５つ
以上です！
